Softeismaschine XVL 3 PSP Steel DF

luftgekühlt Die Carpigiani Maschine, 2 Sorten + 1, ist ideal zur Herstellung von Softeis, Sorbets und Frozen Yogurt. Über das elektronische Steuersystem Hard-O-Tronic® kann die gewünschte Konsistenz einfach und schnell eingestellt werden. Es kann ein Zuführungssystem mit Pumpe oder durch Schwerkraft gewählt werden, mit Overrun-Einstellung auch bei voller Wanne. Sowohl die Version mit Schwerkraftzuführung als auch die mit Pumpe hat eine 13 Liter-Wanne. Mit der Schwerkraftzuführung kann ein Overrun von max. 40 % erreicht werden - für ein kompaktes, trockenes Gelato. Die Version mit Pumpe kann bis zu 80 % Overrun einarbeiten - für ein noch cremigeres Gelato. Dank drei verschiedenen Funktionen lässt sich entscheiden, an welcher Seite gearbeitet werden soll. Nur linke Seite oder nur rechte Seite in den Zeiträumen der Zwischensaison; beide, wenn mehr Produktivität gefordert ist. Sie ist mit die spezielle Klappe „Star-Luke“ zur Verwendung der Tüllen des Einzelportionen-Kits